一水柠檬酸（工业级，食品级）
英文名称：Citric acid monohydrate
分子式：C6H8O7·H2O。
分子量：210.14。
性质：密度1.54
熔点：135-152℃
闪点：173.9℃
水溶性：1630 g/L (20℃)
1.食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。 2.化工行业、化妆品行业及洗涤行业 中用作 抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。
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